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古民家カフェのDIY、どこまでOK?保健所検査で「待った!」がかかる内装工事
こんにちは!行政書士の栗原です。太い梁(はり)、漆喰の壁、使い込まれた木の床…。 時を経た古民家だけが持つ、あの独特の温かさと空気…
【ダーツバー開業】深夜営業届と「遊技設備」の罠|ダーツやカラオケはOK?
こんにちは!行政書士の栗原です。カウンターでお酒を楽しむだけでなく、ダーツで盛り上がったり、カラオケで熱唱したり、ゴルフシミュレー…
本と酒と夜ふかしと。元「遊べる本屋」店長が教える、理想のブックカフェ&バー開業法(古物商・深夜営業)
こんにちは!行政書士の栗原です。「本を読みながら、ゆっくりお酒を飲める場所があったら…」 「自分の好きな本だけを集めた、秘密基地み…
【猫カフェ開業】「飲食店営業許可」と「動物取扱業」2つの許可を同時に取る方法
こんにちは!行政書士の栗原です。可愛い猫たちに囲まれて、美味しいコーヒーを飲む…。猫好きにはたまらない、至福の空間、それが猫カフェ…
【飲食店開業】保健所の設備基準でNGに?内装工事前に読む「通る」厨房設計
こんにちは!行政書士の栗原です。「よし、理想の物件が見つかった!さあ、内装工事を始めて、夢の厨房を作るぞ!」 その気持ち、めちゃく…
居抜き物件で飲食店開業|契約前にチェックすべき保健所の設備基準リスト
こんにちは!行政書士の栗原です。「前の店も人気のラーメン屋さんだったから、この居抜き物件ならすぐにでも開業できる!」 そんな夢のよ…
【テイクアウト専門】ケーキ屋さんを開きたい!「菓子製造業許可」と厨房の絶対条件
こんにちは!行政書士の栗原です。ショーケースに並んだ、宝石みたいにキラキラしたケーキ。箱を開けた瞬間の、あの甘い香りと笑顔…。自分…
飲食店の開業サポート|許可取得で終わらない、10年愛される店作りへの伴走
こんにちは!行政書士の栗原です。「いつか自分のお店を持ちたい」そのキラキラした夢を聞くたびに、私自身の胸も高鳴ります。何を…
あなたのお店、知らないうちに「無許可営業」に?営業許可証の掲示義務と更新手続きの話
こんにちは!行政書士の栗原です。念願の飲食店営業許可を取得し、ついに自分のお店をオープン!いやぁ、本当に感慨深い瞬間ですよね。私も…
立ち飲み屋開業は「狭さ」が武器!5坪でもOK?保健所が唸る厨房レイアウト術
こんにちは!行政書士の栗原です。仕事帰りにふらっと立ち寄れる、あの気軽さ。カウンター越しに交わされる、ちょっとした会話。立ち飲み屋…

