「物件契約前に知っておけば…」と後悔しないために。飲食店開業準備で多くの読者に読まれた記事ベスト3を公開！用途地域や深夜営業の落とし穴など、知らないと怖いルールを元店長行政書士が分かりやすく解説。夢のお店作りの前に、まずはこの3本をチェック！
★TOP3★
【キッチンカー開業】最大の壁「仕込み場所」を確保する3つの方法｜保健所の許可基準
自宅のキッチンは原則NG。キッチンカーで成功できるかどうかは「仕込み場所」を確保できるかにかかっています。レンタルキッチン、間借り、専用施設…保健所の基準をクリアできる仕込み場所の探し方と契約の注意点を解説します。それは単に法律を守るためだけではありません。
★★TOP2★★
古民家カフェのDIY、どこまでOK？保健所検査で「待った！」がかかる内装工事
雰囲気抜群の古民家カフェ。でも、床や壁を自分でリノベーションする際には要注意。保健所が求める「床は不浸透性素材で」「壁は清掃しやすい構造」といった基準を無視すると、許可が下りません。DIY派のための法令ガイド。
★★★TOP1★★★
カフェの営業許可｜イートイン（飲食店営業）とテイクアウト（菓子製造業）の違い
2019年の消費税改正で、イートインとテイクアウトの違いが話題になりましたが、実は保健所の「許可」も全く別物。「飲食店営業」と「菓子製造業」など、あなたのカフェの営業スタイルに合わせた、正しい許可の組み合わせをご提案します。
飲食店開業を検討中ならこちらの記事もご参照ください。
飲食店開業の完全ロードマップ｜物件探しから許可申請・オープンまでの全手順
