飲食店営業許可申請をスムーズに！

飲食店開業の夢を実現させたい！

でも、そのためには数多くの手続きが必要です。特に「飲食店営業許可申請」は避けて通れないもの。

ここで「あれ？どの書類がいるんだっけ？」と迷ってしまう方も多いのではないでしょうか？そんなとき、私たちの出番です！

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飲食店営業許可申請取得までの流れ

1. 店舗の準備

• 店舗の物件を決定し、飲食店としての使用が可能かを確認します。
• 設備や内装工事を進める際、保健所の基準を満たすよう注意が必要です（調理場やトイレの設備などが基準に合致していることが重要）。

2. 保健所への事前相談

• 営業許可を取得するため、事前に店舗の所在地を管轄する保健所に相談します。
• 図面や設計計画を持参し、保健所職員からアドバイスを受け、設備基準を満たしているか確認しましょう。事前相談をすることで、申請がスムーズに進む可能性が高くなります。

3. 必要書類の準備

• 保健所に提出する書類を準備します。一般的に以下の書類が必要です：
  • 許可申請書（保健所から入手）
  • 営業施設の平面図（設備の配置図）
  • 営業者の身分証明書（個人の場合、住民票や登記事項証明書など）
  • 営業施設の位置図
  • 水質検査成績書（井戸水を使用する場合）

4. 申請書類の提出

• 必要書類を揃えたら、保健所に申請書類を提出します。
• この際、所定の申請手数料も支払います。横浜市の場合、飲食店営業許可の申請手数料は 18,300円（2024年現在）です。

5. 保健所による現地調査

• 書類の確認後、保健所職員による現地調査が行われます。設備や衛生管理基準が保健所の基準に沿っているかどうかが確認されます。
• 調査日までに店舗の設備や内装が基準を満たすよう準備を完了させておく必要があります。

6. 許可証の交付

• 現地調査で問題がなければ、許可証が交付されます。通常、申請から許可証の交付までには1～2週間ほどかかります。
• 許可証を受け取った後、正式に飲食店の営業を開始することが可能です。

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【注意事項】

• 飲食店営業許可は店舗ごとに取得が必要です。新しい店舗をオープンする場合や、既存の店舗で大規模な改装を行う場合、再度申請が必要になることがあります。
• 営業開始後も、衛生管理や食品の取り扱いに関する規則を守り、保健所の定期的な立ち入り検査に対応する必要があります。

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